【分享】饭桌上的英文。。呵呵。。这些词汇能少吗?
appetizer/starter 开胃菜 bacon 熏肉 toast烤面包
porridge粥,稀饭 sausage香肠 starving 饿坏了
catering culture饮食文化 assorted cold dishes 杂拌凉菜
sea slug/sea cucumber海参 yellow croaker黄鱼
fried noodles炒面 toffee apples拔丝苹果
fried eggs煎蛋 boiled煮蛋
soybean milk 豆浆 shark's fin 鱼翅
spiced cabbage 辣白菜 lemon tea 柠檬茶
simmered煨的 smoked熏的
stewed炖的 candied糖渍的
steamed蒸的 vinegared醋腌的
braised in brown sauce 红烧的 roast考的
baked烘考的 fried炸的
grilled烤的 cocktail鸡尾酒
brandy白兰地 whisky威士忌
vodka伏特加 cider苹果酒
champagene香槟酒 vermouth味美思
英國麵粉大致分:Plain flour中筋麵粉、Strong flour高筋麵粉、Self-raising flour低筋麵粉、Whole meal flour小麥麵粉,可視需要購買。
糖則有:Brown sugar砂糖(泡奶茶、咖啡適用)、dark BrownSugar紅糖(感冒時可煮薑湯時用)、Custer sugar白砂糖(適用於做糕點)、Icing Sugar糖粉(可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層)、Rock Sugar冰糖。
豬肉則分:Minced Steak(絞肉)、Pigs Liver(豬肝)、Pigs feet(豬腳)、Pigs Kidney(豬腰)、Pigs Hearts(豬心)、PorkSteak(沒骨頭的豬排)、Pork Chops(連骨頭的豬排)、RolledPorkloin(捲好的腰部瘦肉)、Rolled Pork Belly(捲好的腰部瘦肉連帶皮)、Pork sausage meat(做香腸的絞肉)、Smoked Bacon(薰肉)、Pork Fillet(小裡肌肉)、Spare Rib Pork chops(帶骨的瘦肉)、Spare Rib of Pork(小排骨肉)、Pork ribs(肋骨可煮湯食用)、Black Pudding(黑香腸)、Pork Burgers(漢堡肉)、Pork-pieces(一塊塊的廋肉)、Pork Dripping(豬油滴)、Lard(豬油)、Hock(蹄膀)、Casserole Pork(中間帶骨的腿肉)、Joint(有骨的大塊肉)。
牛肉則有:Stewing Beef(小塊的瘦肉)、Steak & Kidney(牛肉塊加牛腰)、Frying steak(可煎食的大片牛排)、Mimced Beef(牛絞肉)、Rump Steak(大塊牛排)、Leg Beef(牛鍵肉)、OX-Tail(牛尾)、OX-heart(牛心)、OX-Tongues(牛舌)、Barnsley Chops(帶骨的腿肉)、Shoulder Chops(肩肉)、Porter House Steak(腰上的牛排肉)、Chuck Steak(頭肩肉筋、油較多)、Tenderised Steak(拍打過的牛排)。